Beschreibung
Eine einzigartige Bregenzerwälder Käsespezialität! In der mindestens 12-monatigen Reifezeit wird die Rinde über 150-mal von Hand mit bestem Öl gepflegt. Dadurch entwickelt der Rochus, der an den italienischen Parmesan erinnert, sein vollmundiges, ausgewogen würzig-kräftiges Aroma und eine durchgereifte Konsistenz. Mit zunehmendem Alter bildet der Käse feine Käsekristalle und wird zu einem Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 250 g |
|---|---|
| Gewicht | 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g |
| FiT | |
| Milch | |
| Herkunft | |
| Milchart | |
| Lab |
Nährwerte
Nährwert per 100g
| Brennwert | kJ |
| Fett | 31,0g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 20,0g |
| Kohlenhydrate | <0,5g |
| - davon Zucker | |
| Eiweiß | 23,0g |
| Salz | 1,5g |
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