Beschreibung
Mascarpone ist ein milder, cremiger Doppelrahm-Frischkäse mit einem Fettgehalt von 80% i.Tr. Er wird aus Rahm hergestellt, der mit Zitronen-, Wein-, oder Essigsäure dickgelegt wird. Mascarpone dient unter anderem als Zutat für Süßspeisen und Tortenfüllungen und harmoniert perfekt mit Gorgonzola.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 250 g |
|---|---|
| Gewicht | 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g |
| FiT | |
| Milch | |
| Herkunft | |
| Milchart | |
| Laktose | |
| Lab | |
| Allergene |
Nährwerte
Nährwert per 100g
| Brennwert | 1651 kJ |
| Fett | 37,9g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 22,6g |
| Kohlenhydrate | <0,3g |
| - davon Zucker | <0,1g |
| Eiweiß | 12,1g |
| Salz | 1,73g |
Allergene
Milch und Milcherzeugnisse
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