Ziegerkugel

Beschreibung

Hinter dem Namen „Zieger“ verbirgt sich eine Hartkäse-ähnliche Spezialität, die sich wie Parmesan bestens zum Reiben eignet. Sein ausgeprägtes Aroma und seinen kräftigen Geschmack verdankt der Zieger seiner 3-monatigen Reifezeit. Er eignet sich zum Verfeinern von Suppen und Saucen sowie zur Zubereitung von Speisen wie Pressknödel oder der Zillertaler Krapfen. Er schmeckt auch auf einem Butterbrot.